"Росконтроль" нашёл в ряженке на прилавках кишечную палочку и плесень

 

Специалисты «Росконтроля» изучили в лаборатории ряженку с массовой долей жира четыре процентабрендов: «Вкуснотеево», «Коровка из Кореновки», «Белый город»,«Вологжанка», «Большая кружка», «Козельская» и «Ряженка из молока нашейдойки». Тест на безопасность прошли не все. Но обо всём по порядку.

У образцов «Коровка из Кореновки» и «Белый город», помнению «Росконтроля», оказался слегка кисловатый вкус. В ряженке бренда«Козельская» эксперты отметили присутствие газообразования, чтосвидетельствует о несвойственной для этого кисломолочного продуктамикрофлоре.

К «Коровке из Кореновки» другая претензия: анализ этойряженки показал, что массовая доля сухого обезжиренного молочногоостатка (СОМО) в продукте ниже, чем того требует технический регламент.Но это ещё цветочки. Как выяснил «Росконтроль», «Ряженка из молоканашей дойки» не соответствует требованиям безопасности помикробиологическим показателям. В этом образце были выявлены бактериигруппы кишечной палочки, а содержание дрожжей и плесени превышаетдопустимые значения.

— Ряженка считается полезным продуктом. Но если в ней притаились лишние микроорганизмы, то она становится опасной, — отмечает «Росконтроль».

Напомним, что в июле стартовал эксперимент по маркировке молочной продукции. Начиная с серединымесяца, в магазинах йогурт, молоко, сливки, кефир, творог, сыры,сливочное масло и мороженое будут помечены специальными штрихкодами, по которым можно узнать всю информацию о товаре. Электронная системапозволит отличить молоко от молочной продукции и предоставит иныепреимущества.

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!